有碳水化合物的最新內幕消息嗎？

如果人們攝取糖類、甜食、水果(過量)以及澱粉後不經過體力的活動把它當作燃料而消耗掉，它們就會在體內轉化爲飽和脂肪。人體所燃燒的碳水化合物對我們來説是一種良好的燃料，如果人體不將碳水化合物燃燒的話，它們將會對健康不利。以下是一些實際的好建議：

1. 以正確的比例攝取最適量的EFA。當您的皮膚變得柔嫰、平滑、且像天鵝絨時，就是所謂最適量了。當天氣熱的時候，按照一百磅的體重每日攝取一湯匙EFA是一個很好的目標。在冬天較寒冷的地區，可按每五十磅的體重每日攝取一湯匙EFA來計算。
   
2. 依您實際能够燃燒的份量來限制甜食和澱粉的攝取量。如果您體重過重的話，表示您吃得過多且攝入的碳水化合物沒有完全燃燒，所以您必須减少碳水化合物的攝取量且/或增加身體的運動量。
   
3. 力求從綠色蔬菜中獲得碳水化合物，而不是從穀類加工品、麵包、馬鈴薯、義大利麵、穀類食品或玉米中獲取。
   
4. 積極運動。肌肉比脂肪細胞可以燃燒消耗更多的能量。

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婦女在懷孕時對EFA的需求量是否會增加？

在哺乳期間，
嬰兒每日從母乳中吸取11克的EFA。

人腦組織的發育和腦功能都需要EFA。在懷孕期間，胎兒從母體中吸取EFA用來發育腦部，腦組織中超過60%為脂肪，而且極富含歐米茄-3和歐米茄-6必需脂肪酸衍生物。胎盤中含有某些受體可以確保歐米茄-3和歐米茄-6EFA從母體內輸送到胎兒體內。人體內未發現非必需的單元非飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的受體。

在懷孕期間，胎兒會耗盡母親的EFA。每個胎兒從母體所獲得的EFA會比前一個胎兒少，而每懷一次胎兒，該胎兒都會進一步消耗母體中的必需脂肪酸，除非母親在其食物中增加必需脂肪酸的攝取量。

母體內EFA存量的耗竭可以解釋爲什麽同一個母親所生的孩子，年幼的孩子比年長的孩子更容易出現發育和行爲上的問題，特別是在孩子間年齡相近的大家庭中。

婦女在妊娠期間會導致EFA的耗竭還可以解釋爲什麽更多婦女更易出現如憂鬱症、纖維肌痛和慢性疲勞等症狀，且婦女比男性容易有發炎性疾病、自體免疫性疾病和膠原性疾病。婦女罹患這些疾病的機率是男性的二到十五倍。婦女在妊娠期間所導致的體內EFA枯竭使得她們容易罹患上述疾病。男性不會因爲有胎兒腦組織的發育而像婦女那樣導致體內EFA的枯竭。