Udo被譽為「有機、非精煉亞麻籽油之父」。
Udo經過二十多年的研究和產品開發，向全世界介紹了必需脂肪酸(EFAs)的重要性和反式油脂(TRANS
FATS)對身體的危害。
Udo從健康的立場出發，開創了非精煉油類的製作方法。這些方法至今仍然為亞麻籽油和其他油類製造商所採用。Udo早年因為接觸殺蟲劑和除害劑而中毒，他經由自己的努力逆轉了毒性的反應。在這一事件的啓發下，他開始這方面的工作。
從1980年代中期開始，Udo透過一系列全球性的巡迴公開演講，使亞麻籽油成了公眾熟悉的產品，他因而受到電視台和無綫電台的採訪。他的開拓性著作「治療性脂肪、致命性脂肪」，已經成爲業界有關脂肪的權威著作。此後，他又在改良亞麻籽油的基礎上開發出一種混合油，後者改善了歐米茄-3和歐米茄-6的混合比例，這種混合油裡沒有任何的反式油脂，而且還含有對健康不可或缺的必需脂肪酸的最佳平衡組合。
因爲Udo在脂肪和油類領域的投入，現在世界各地的健康食品店和藥局都可買到各種高質量、富含必需脂肪酸的油品。Udo在健康和營養學領域的貢獻，以及他所開創的油類製造的品質標準，將在未來數十年中繼續造福人類。
爲了和人們分享他在 脂肪和油類製品上廣博的知識 ，Udo建立了這一教育性網站，並透過接受世界各地無線電台及電視台的採訪，以及在全球各地的演講，來提高人們對此至關重要的健康和營養學領域的認識。本網站旨在向讀者您介紹，在食物中含有適當的脂肪和油品的重要性，向您描述毒性油脂如「反式」油脂的危害，並探討必需的脂肪酸和其他促進健康的各類產品在恢復、維持和改善身體健康時所起的作用。
Udo在從事研究和教育的同時，還配製了一系列我們稱之為配方的複方食物產品。這些產品可以為您在日常飲食中提供健康所必需的成分。這些產品包括Udo精選油類配方 Udo's
Choice Oil Blend™、
綠中寶 Beyond
Greens™、
消化酵素 Digestive
Enzymes™、
纖維素配方 Fast
Food Blend™(纖維和營養素
) 、 益生菌Probiotics™(適用於各年齡層)、 植物性營養素Phytonutrients™(對消化至關重要的草本植物和調味料)、 比佳巧克力條Bija
Bars™(用Udo精選油類配方製作的美味有機巧克力)、 寵物營養要素Pet
Essentials™(貓狗專用)。
希望您在瀏覽Udo網站時能夠得到享受！
誠摯地祝福您有個快樂、健康而且美滿的一生！
