Los verdes son los alimentos más importantes ya que nos brindan todos los componentes esenciales para la salud. Son nuestro alimento y nuestra medicina. Casi cualquier problema de salud será beneficiado por el uso de verdes. Los verdes orgánicos y frescos son los mejores, ya que son ricos en nutrientes esenciales.

“Allí donde no pueden crecer los verdes, nosotros no podemos vivir”.

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Cuando decimos “verdes”, nos referimos a la variada población de plantas acuáticas salobres y frescas (algas), plantas terrestres, y plantas terrestres que han vuelto al medio acuático, las cuales son todas de color verde. Los “verdes” son la base fundamental de la salud y la regeneración humana y han sido una interminable fuente de alimento para las criaturas vivientes desde el principio de los tiempos.

Los biólogos creen que las plantas terrestres evolucionaron a partir de organismos acuáticos unicelulares y que no colonizaron la tierra hasta hace alrededor de 500 millones de años. Las plantas y sus ancestros verdes son ricos en clorofila con magnesio, el pigmento verde encontrado en los cloroplastos de ellas. La clorofila es la que absorbe la energía solar que hace funcionar a la fotosíntesis, convirtiendo a la Tierra en el planeta verde.

¿Dónde encontramos “verdes”? Los verdes dominan casi todas las comunidades terrestres. Se los encuentra en jardines y bosques; campos y praderas; en montañas, valles y océanos; en el alféizar de nuestra ventana (brotado de semillas); o en alguna maceta de la casa. Los verdes incluyen pastos, hojas, hierbas, algas, plantas de hojas anchas, árboles, musgo, liquen, helechos, arbustos, yuyos, y muchos más.

En griego, la palabra “fito” significa “planta”.  Los fitoquímicos son, por definición, todos los compuestos biológicamente activos derivados de las plantas. Funcionan como sistema inmunológico para las plantas, defendiéndolas contra la exposición a enfermedades y virus. Determinan el color y el sabor de la planta y asisten a los organismos de la planta en las muchas tareas biológicas que tienen que llevar a cabo para sobrevivir.

Hay miles de fitoquímicos en las plantas, y los humanos recién ahora han empezado a estudiar la estructura molecular de estos valiosos compuestos alimenticios. Algunos ejemplos de los fitoquímicos son: carotenoides, flavonoides, fitoesteroles, polifenoles, lignanos, sulfuros, curcuminas, saponinas, cumarinas, terpenoides, phthalides y muchos más. Las investigaciones siguen brindando detalles sobre qué son exactamente y cómo ayudan en la preservación de la salud humana.

Los fitonutrientes son químicos de las plantas utilizados como alimento. Las fitomedicinas obtienen respuestas biológicas en el sistema orgánico de los mamíferos que consistentemente reducen el riesgo de una o más enfermedades de naturaleza crónica. Los verdes y otras partes de las plantas ricas en fotoquímicos han sido usados, desde que el hombre existe, para mejorar la salud de aquellos que los consumen.

Los verdes son nuestro alimento más importante porque nos proveen de los componentes esenciales para la salud. Son nuestro alimento y nuestra medicina. Allí donde no pueden crecer los verdes, nosotros no podemos vivir.

Los Verdes desempeñan los siguientes humildes servicios ...

• Han estado produciendo el oxígeno que necesitamos para respirar por más o menos 3.000 millones de años (las algas verdeazuladas fueron los primeros fotosintetizadores);
• Nos proveen de agua y sostienen al agua en el aceite;
• Disuelven y luego absorben los minerales de las rocas y los vuelven utilizables para nosotros;
• Fabrican las vitaminas que son esenciales para nuestra vida;
• Fabrican aminoácidos y proteínas, así como grasas y ácidos grasos esenciales;
• Producen azúcares y almidón, que son combustibles para nuestras células;
• Nos brindan fibra y, al estar crudos, nos proveen de enzimas digestivas y de probióticos;
• Son nuestra mayor fuente de antioxidantes;
• Nos brindan fitonutrientes, la medicina de la naturaleza;
• Alcalinizan nuestro cuerpo hacia un estado más saludable; y
• Producen nuestros bistecs (¡una vaca está hecha de pasto!).

Los verdes mejoran la salud y pueden retrasar, prevenir o revertir enfermedades degenerativas. Los productos naturales provenientes de las plantas son poco costosos y seguros (en su mayoría, sin efectos colaterales adversos), comparados con las medicinas convencionales y sintéticas. Los verdes disecados se mantienen bien; pueden ser transportados en una maleta, un portafolio, una mochila o una cartera; y, aunque no tanto como los verdes frescos, aún contienen la mayoría de los nutrientes que necesitamos. Algunos de los verdes disecados usados en productos portátiles incluyen brotes de granos, organismos unicelulares y polvos de vegetales secos. Todos estos verdes tienen virtudes. Más allá de los Verdes de Udo’s Choice™ contiene los beneficios para la salud de todos estos componentes.

Casi cualquier problema de salud será beneficiado por el uso de alimentos verdes. Los verdes orgánicos frescos son mejores, porque son ricos en nutrientes esenciales. Los verdes orgánicos pueden ser convertidos en jugo o mezclados para lograr una mejor digestión; cocidos al vapor o hervidos; o disecados para ser almacenados por un largo período, lo que puede ser muy útil para personas muy ocupadas o que viajan mucho.

Más allá de los Verdes™ brinda:

• 50 súper alimentos, alimentos concentrados y extractos de planta;
• Una rica mezcla de verdes provenientes de 9 fuentes diferentes: alfalfa orgánica, cebada, centeno, y polvos de pasto de avena; espirulina, clorela, brócoli, perejil y col rizada;
• Grasas esenciales omega 3 y omega 6 (vea la página de producto de la mezcla de aceites para más detalles) provenientes de lino orgánico, girasol y semillas de sésamo, así como semillas de calabaza, y germen de arroz de trigo;
• Proteínas de semillas y verdes;
• Ambos tipos de fibra; especialmente ricas en mucílago soluble en agua;
• Fitonutrientes y antioxidantes de varias hierbas para apoyar la función de los órganos internos: sistema inmunológico, sistema cardiovascular, sistema digestivo, hígado, riñones y páncreas;
• Concentrados de los mejores vegetales: zanahoria, tomate, remolacha, col rizada, y otros;
• Bajos carbohidratos y, por lo tanto, bueno para la pérdida de peso y para la glucosa estable;
• Una comida completamente vegetariana;
• Una comida libre de carne de ternera, trigo, levadura y otros alérgenos comunes; y
• Verdes deliciosos con sabores naturales.

Referencias y Artículos de Investigación: (Sólo en inglés).

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