Welcome to Udo Erasmus' website - info on Omega3, Flax seed oil, Essential Fatty Acids  
Udo Erasmus, pioneer of essential fatty acids, EFA's, omega-3, omega fats, Udo's Choice, Udo's Oil, cold-pressed flax-seed oil, trans-fats, Trans Fatty acids

 

 

 

FAQ - Frequently Asked Questions

第五部分:其他

有碳水化合物的最新内幕消息吗?

如果人们摄取糖类、甜食、(过量)水果以及淀粉后不经过体力的活动把它当作燃料而消耗掉,它们就会在体内转化为饱和脂肪。人体所燃烧的碳水化合物对我们来说是一种良好的燃料,如果人体不将碳水化合物燃烧的话,它们将会对健康不利。以下是一些实用的好建议:

  1. 以正确的比例摄取最适量的EFA。当您的皮肤变得柔嫰、平滑且像天鹅绒时,就是所谓最适量了。当天气热的时候,按照一百磅的体重每日摄取一汤匙EFA是一个很好的目标。在冬天较寒冷的地区,可按每五十磅体重每日摄取一汤匙EFA来计算。
  2. 依您实际能够燃烧的份量来限制甜食和淀粉的摄取量。如果您体重过重的话,表示您吃得过多且摄入的碳水化合物没有完全燃烧,所以您必须减少碳水化合物的摄取量且/或增加身体的运动量。
  3. 力求从绿色蔬菜中获得碳水化合物,而不是从谷类加工品、面包、马铃薯、义大利面、谷类食品或玉米中获取。
  4. 积极运动。肌肉比脂肪细胞可以燃烧消耗更多的能量

(回到本页上方)

人是否会摄入过量的卵磷脂?

卵磷脂会使我发胖,但并非每个人都有相同的经验。卵磷脂没有像以前那样显得重要。这种从大豆中提炼出来的物质,曾经是欧米茄-3必需脂肪酸的少数来源之一,但现在发现有其他新的欧米茄-3的来源。如果我们体内存有可以合成卵磷脂的必需脂肪酸,卵磷脂就可在体内合成。还有,卵磷脂可以帮助人体保持脂肪的溶解性,作为补充剂摄入额外的卵磷脂似乎可以帮助某些人预防心血管疾病


我是否应该在摄取必需脂肪酸的同时摄取抗氧化剂?

相对小剂量(每日约30毫克或国际单位IU)的维生素E将足以应付必需的脂肪酸了。

维生素E的最佳摄取量是每日400到800毫克之间。在这一范围内,维生素E可以使心血管疾病发生率降低75%之多。所以,为了达到最佳健康状态,维生素E的摄取量应该要比为了必需脂肪酸而需要摄取的量还高很多

 

人们如何决定食物中的「反式油脂」含量?

在许多国家里,反式油脂被列在食品标签上。这已经成为强制执行的法规。这些国家包括加拿大、丹麦、欧共体、英国和美国。在其他国家,人们通常可以用标签上所列出的数字进行计算。只要把产品的油脂总含量减去饱和油脂、单元不饱和以及多元不饱和脂肪酸,所剩余的就是反式油脂。

如果您看到加氢或部分加氢,有时食品制造商为了避免「加氢」这些字眼,而将其称为「植物性起酥油」,这就表明该食品中含有加氢油脂了

 

 

(回到本页上方)

妇女在怀孕时对EFA的需求量是否要增加?

在哺乳期间,婴儿每日从母乳中汲取11克的EFA。

人脑组织的发育和脑功能都需要EFA。在怀孕期间,胎儿从母体中汲取EFA用来发育脑部,脑组织中超过60%为脂肪,而且极富含欧米茄-3和欧米茄-6必需脂肪酸衍生物。胎盘中有某些受体可以确保欧米茄-3和欧米茄-6EFA从母体内输送到胎儿体内。人体内未发现非必需的单元非饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的受体。

在怀孕期间,胎儿会耗尽母亲的EFA。每个胎儿从母体所获得的EFA会比前一个胎儿少,而每怀一次胎儿,该胎儿都会进一步消耗母体中的必需脂肪酸,除非母亲在其食物中增加必需脂肪酸的摄取量。

母体内EFA存量的耗竭可以解释为什么同一个母亲所生的孩子,年幼的孩子比年长的孩子更容易出现发育和行为上的问题,特别是在孩子间年龄相近的大家庭中。

妇女在妊娠期间所致EFA的耗竭还可以解释为什么妇女更易出现如忧郁症、纤维肌痛和慢性疲劳等症状,且妇女比男性容易有炎性疾病、自体免疫性疾病和胶原性疾病。妇女罹患这些疾病的机率是男性的二到十五倍。妇女在妊娠期间所导致的体内EFA枯竭使得她们容易罹患上述疾病。男性不会因为有胎儿脑组织的发育而像妇女那样导致体内EFA的枯竭。

 
回到本页上方  |  閲讀繁體中文字請點擊此處