有碳水化合物的最新内幕消息吗？

如果人们摄取糖类、甜食、(过量)水果以及淀粉后不经过体力的活动把它当作燃料而消耗掉，它们就会在体内转化为饱和脂肪。人体所燃烧的碳水化合物对我们来说是一种良好的燃料，如果人体不将碳水化合物燃烧的话，它们将会对健康不利。以下是一些实用的好建议：

1. 以正确的比例摄取最适量的EFA。当您的皮肤变得柔嫰、平滑且像天鹅绒时，就是所谓最适量了。当天气热的时候，按照一百磅的体重每日摄取一汤匙EFA是一个很好的目标。在冬天较寒冷的地区，可按每五十磅体重每日摄取一汤匙EFA来计算。
   
2. 依您实际能够燃烧的份量来限制甜食和淀粉的摄取量。如果您体重过重的话，表示您吃得过多且摄入的碳水化合物没有完全燃烧，所以您必须减少碳水化合物的摄取量且/或增加身体的运动量。
   
3. 力求从绿色蔬菜中获得碳水化合物，而不是从谷类加工品、面包、马铃薯、义大利面、谷类食品或玉米中获取。
   
4. 积极运动。肌肉比脂肪细胞可以燃烧消耗更多的能量。

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妇女在怀孕时对EFA的需求量是否要增加？

在哺乳期间，婴儿每日从母乳中汲取11克的EFA。

人脑组织的发育和脑功能都需要EFA。在怀孕期间，胎儿从母体中汲取EFA用来发育脑部，脑组织中超过60%为脂肪，而且极富含欧米茄-3和欧米茄-6必需脂肪酸衍生物。胎盘中有某些受体可以确保欧米茄-3和欧米茄-6EFA从母体内输送到胎儿体内。人体内未发现非必需的单元非饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的受体。

在怀孕期间，胎儿会耗尽母亲的EFA。每个胎儿从母体所获得的EFA会比前一个胎儿少，而每怀一次胎儿，该胎儿都会进一步消耗母体中的必需脂肪酸，除非母亲在其食物中增加必需脂肪酸的摄取量。

母体内EFA存量的耗竭可以解释为什么同一个母亲所生的孩子，年幼的孩子比年长的孩子更容易出现发育和行为上的问题，特别是在孩子间年龄相近的大家庭中。

妇女在妊娠期间所致EFA的耗竭还可以解释为什么妇女更易出现如忧郁症、纤维肌痛和慢性疲劳等症状，且妇女比男性容易有炎性疾病、自体免疫性疾病和胶原性疾病。妇女罹患这些疾病的机率是男性的二到十五倍。妇女在妊娠期间所导致的体内EFA枯竭使得她们容易罹患上述疾病。男性不会因为有胎儿脑组织的发育而像妇女那样导致体内EFA的枯竭。