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Udo被譽為「有機、非精煉亞麻籽油之父」。

 

 

 

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Udo精選養生油配方

Oil Blend BottleUdo精選養生油配方是採用最精良的歐米茄3,6,9必需脂肪酸進行仔細調拌的混合油品。 這種最高品質的油品會散發出一種令人愉悅的淡淡堅果芳香。它們適用於各種健康昔、高蛋白飲料,或者淋在沙拉及蔬菜上。

請下載Udo精選養生油配方的PDF文件 (1.2Meg)! (目前僅有英文文章)

必需脂肪酸有哪些?

 

科學家之所以將這些油脂命名爲必需油脂(又稱必需脂肪酸或EFAs),是因為人體必需依賴這些油脂才能生存,但是由於人體無法從所吃的其他食物來合成它們,所以其來源必需直接從食物裡攝取。因此,這些物質就被冠上「必需」之名。油脂種類很多,但僅有兩種被認爲是必需油脂,它們是歐米茄-3(又稱omega-3或w3)和歐米茄-6(又稱omega-6或w6),它們都是不飽和油脂。在人體內,每種EFA會被轉化爲幾種衍生物,但要達到這一目的,必需是歐米茄-3與歐米茄-6脂肪酸有適當的混合比例,而且製造的過程必須符合健康的理念。其他的所有油脂,如歐米茄-9(單元不飽和脂肪酸)、歐米茄-7以及飽和油脂都是非必需脂肪酸,因爲人體可以用糖和澱粉類來合成它們。

必需脂肪酸的來源有哪些? 歐米茄-3的來源有亞麻籽和綠葉蔬菜。歐米茄-3衍生物EPA和EHA存在於富含脂肪的冷水域魚類中,如長鰭金槍鮪魚(長鰭鮪魚)、沙丁魚、大西洋大比目魚、鮭魚、銀大馬哈魚、王鮭及粉鮭、太平洋和大西洋鯡、大西洋鯖以及湖鱒。在蠔和其他貝類中也可找到少量的EPA和DHA omega-3.

歐米茄-6脂肪酸存在於芝麻、葵花籽和其他種子及堅果中。陸地動物的肉裡以及魚肉中含有歐米茄-6脂肪酸的衍生物花生四烯酸(AA)。以上所列的各種魚是獲取歐米茄-3和歐米茄-6衍生物的上選來源,因爲它們含有最豐富的歐米茄-3和-6兩種脂肪酸,其中歐米茄-3比歐米茄-6更多。

我們爲什麽需要必需油脂?

就像我們在大家庭中,每位成員都各司其職,在人體複雜的機體中,必需脂肪酸發揮許多功能。如果攝入的必需油脂量、比例及來源正確的話,則必需油脂可以幫助建立並維持人體的健康,其功效如下…

  • 改善人的精力、表現和持久力︰EFA會增加産熱,幫助肌肉增長,防止肌肉分解並加速消除疲勞。
  • 加强人體的免疫系統:EFA會製造有荷爾蒙樣功能的類二十烷酸物質,這些物質可以調節人體的免疫和發炎反應。歐米茄-3具有抗炎症效應並能减輕自身免疫所造成的破壞。
  • 可以降低大多數導致心血管疾病的危險因子:EFA(特別是歐米茄-3類)可以降低異常增高的血壓、三酸甘油脂、LP(a)、纖維蛋白原、形成血凝塊的傾向以及發炎反應。
  • 改善腦部的功能:包括情緒、智力、行爲和視力。我們的腦組織中超過60% 是脂肪。EFA是整個神經系統的重要組成成分。它們是製造神經傳導物血清胺的必需原料。在憂鬱症和其他腦部疾病中都顯示了歐米茄-3的含量下降。
  • 幫助减輕體重:EFA幫助人們保持樂觀的情緒、精力旺盛並控制食慾,因此有助於减肥。最近以來,人們發現EFA可以阻擋人體中生産脂肪的基因(飽和脂肪酸和反式油脂沒有這一效應)並能增加人體的産熱過程。
  • 調節器官和腺體:肝臟、腎臟、腎上腺和甲狀腺以及雄性和雌性激素的合成需要EFA。
  • 加速康復和癒合的過程:細胞生長和分裂必須有EFA。所有細胞膜的形成必須有EFA,EFA還調節至關重要的細胞活動。
  • 對兒童健康發育的支持作用:就神經系統發育而言,一個成長中的胎兒需要從母親體內攝取最佳的EFA。在妊娠中,母親體內的EFA被消耗,因此孕婦需要最佳的EFA攝取以保證她們本身的健康以及胎兒的最良好的發育。
  • 改善消化功能:食物消化不良會讓人體免疫系統無法發揮應有的功能,並引起腸道炎症,腸漏症及腸過敏。歐米茄-3可以改善腸道的整體健康,降低腸道炎症及「腸漏症」。
  • 减少感染,EFA具有抗真菌、酵母菌及其他微生物的功能,因此可以幫助人體抵禦感染性疾病。
  • 保持骨質强健,EFA可以幫助輸送礦物質以保持骨骼和牙齒的强健,並幫助預防骨質疏鬆。
  • 保護遺傳物質:EFA可以調節基因的表現,而且歐米茄-3可以抑制腫瘤的生長。
  • 舒緩經前期症候群(PMS):研究顯示,女性經由票選決定攝入歐米茄-6(GLA)是治療PMS最有效的三種方法之一。歐米茄-3可能更有療效。
  • 使人的皮膚、毛髮和指甲變得非常漂亮:EFA缺乏的最早的某些徵兆是皮膚乾燥,出現鱗屑,毛髮無光澤和指甲變脆弱。歐米茄-3有助於治療皮膚疾病,如濕疹、牛皮癬和痤瘡。另外,GLA(一種歐米茄-6衍生物)對某些罹患異位性濕疹的病人也有幫助。
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    必需油脂極易遭到光線、空氣、高溫、金屬和水的破壞,也會因久置而被破壞。

     

    在所有的必需營養素中,必需油脂是迄今最常被濫用的東西,因爲它們是容易變質而且化學性質不穩定的食物。幾乎在超市裡出售的所有油品,包括處理食物的那些油品,都在處理過程中被所運用的各種技術破壞;這些技術包括提煉、漂白、過熱處理以及/或部分加氫(後者是一種會産生致命性反式油脂的過程)。

    到目前為止,也許人們已經很清楚了,每一個人都需要必需油脂。

    現今人們所攝入的歐米茄-3的量和1850年相比,僅爲當時的1/6。在這段時間中,歐米茄-6的食用量却增加了一倍,而且現今食物中omega-6和omega-3的比例發生劇烈變化。這種變化反映在我們身體組織的油脂組成以及健康的變化上。這意味著,即使omega-3和omega-6是人體每個細胞都必需的,但我們攝入的omega-6太多而omega-3太少。因爲這個緣故,研究發現,對許多退化性疾病來說,omega-3比omega-6的治療效果大一倍。

    在過去二十年以來,「低」脂,「無」脂和「假」脂飲食導致人們兩種必需油脂都缺乏。這種缺乏造成人體每個細胞、組織、腺體、器官和器官系統功能退化,這類狀况若繼續發展下去,缺乏的症狀就會顯現,接踵而至的是喪失健康。

     

    反式油脂的危險:

    1994年,在哈佛公共衛生學院的某新聞發表會上,有關人員警告消費者有關進食反式脂肪酸的諸多危險。反式油脂存在於某些人造奶油,商店賣的大多數的烘焙食品以及烹炸用油中,包括在飯店中使用的油。1999年6月23日,該機構再次於新聞發表會上宣讀有關反式油脂的最新的研究報告。該報告的標題是:「哈佛對於證據的復審證實了進食反式油脂會增加罹患心臟病的風險。」該報告的主筆者阿謝裏奧(Alberto Ascherio)披露「如果用不飽和植物油取代反式油脂的話,美國每年死於冠心病的人至少會减少三萬人。」這一數字所反映的僅是美國這個國家!

    歐米茄-3必需脂肪酸LNA遭到破壞的速度比歐米茄-6快5倍。這一癥結成爲食品製造商的夢魘,除非在食品製造、儲存(以及家庭使用)非常小心才能保護其不被破壞。不幸的是,魚油遭到破壞的速度甚至比LNA還要快5倍。這就是爲什麽魚油有魚腥味(這就是腐敗的現象)。因此人們在壽司店進食新鮮的魚比攝取富含EPA或DHA的魚油膠囊可獲取更多的EPA和DHA之健康效益。

    如欲瞭解有關油脂、油類和人類健康的完全資訊,請參閱《治療性油脂 致命性油脂》一書(第456頁). (目前僅有英文文章)

     

    我們從哪裡可以獲取沒有受到破壞的必需油脂?

    依照健康為理念從有機環境生長的種子中製造的油品。在這些種子的壓榨過程中,必須隔絕高溫、光線和氧氣,所製造的油需要包裝到密封性能良好的棕色玻璃瓶中,然後將其安放在隔絕光線的盒子中並存於冰箱內。以這種小心方式製造的油品可獲取最高品質的油。它們大多可以在健康食品店及自然療法醫師診所中看到。現在有些百貨公司以及專賣店中也有供應。

     

    什麽是Udo精選完美3,6,9養生油配方?

    這種油品是以極爲小心的方式製成的混合油,其使用的對象是那些希望攝取一種油品即能獲取所有需要的健康油脂的人,而且其中不含任何需要避免的有害油脂。

     

    我們應該如何使用必需油脂?

    如果攝取的必需油脂量和比例都正確的話,它會提供人體無價的健康效益。如果進食1至5湯匙的Udo精選完美的3,6,9養生油配方會使人的皮膚變得柔嫰、細緻像天鵝絨般。對罹患嚴重疾病的人來說,請聽從營養學專業醫療人員的建議。

    Udo精選養生油配方可以和所有食物相配,可用於各種冷的、溫的和熱的(脫離了熱源就可以)食物,但切忌不要用它來烹炸、烘焙或其他在高溫進行的烹調。Udo精選養生油配方最好是用於沙拉、蛋白昔、酸奶、果汁、湯品,或用於蒸熟的蔬菜、米飯、意大利麵食以及和意大利香醋混和作爲蘸料。

    Udo精選養生油配方的密封玻璃瓶可以放在冰箱中冷藏達八個月,而在冷凍庫中可以保存兩年以上(在冰凍狀態,油會體積縮小,因此用的玻璃瓶不會破掉)。爲新鮮度起見,當打開瓶蓋後,最好在八個星期中將油品使用完。

     

    Udo精選養生油配方爲什麽是獨特的?

    Udo精選完美的(極品)3,6,9養生油配方是一種獲得認證的有機、絕無基因改造、非提煉式製造的食用油。 這種獨特的配方油可以提供人體可靠的歐米茄-3和-6必需脂肪酸,這些必需脂肪酸是維持生命所必需的。基於本人在油脂和油類上十五年的實踐經驗,這種配方中omega-3、omega-6、n-9的比例爲2:1:1。這種配方對於omega-3的缺乏者、進食富含omega-6飲食者以及現今常見的進食「低」和「無」脂飲食者最具療效。這種完美的養生油配方包括從新鮮亞麻籽、芝麻和葵花籽所製造的油,另外它還含有月見草油、稻子胚芽和燕麥胚芽的油。


    這種配方油中富含沒有基因改造的卵磷脂,它是形成健康細胞膜的組成成分。這種配方中以往包括中碳鏈三酸甘油脂(MCTs),這種物質易於消化和吸收,但無法從有機產品中取得。現在的配方,已經被有機的椰子油所取代,其含有MCTs而且具有强力的抗菌功效和强力的抗氧化功效。在這種配方油中還含有强效的抗氧化劑生育三烯醇(取自稻米)。椰子油中的MCTs可以被我們的細胞直接利用做為能源而不會增加脂肪的囤積。維生素E和迷迭香油都是强效抗氧化劑。加入這兩種物質可以增加該配方油的新鮮度,它們還可在人體中擔任自由基分子的清道夫。


    用於製造完美的Udo精選3,6,9養生油的種子都是精挑細選的,而且是在低於50°C的溫度下壓榨出來。更重要的是,整個製造過程是在隔絕光線和氧氣的狀態下,裝入沖過氮氣的琥珀色玻璃瓶中。這些瓶子被包裝在盒子內,而且只存於冷藏室或冷凍室中,以保護這種配方油不被高溫、光線和氧氣破壞。這樣就保證了該産品有著最大的新鮮度和穩定性。


    除了攝取這種混合必需油脂給人體帶來的無價的健康效益外,用於外敷也被證實有益皮膚。在2000年元月的英國時裝雜誌Tatler上,另類健康權威大師萊斯利•肯頓說:「我以虔誠的方式在我的臉和身體上塗抺Udo精選養生油。」

    Udo精選完美的養生油配方自從入市以來每次參選都獲得金壽獎(Gold Alive Award),且獲獎的項目都不同(1996, 1997, 1999, 2000)。

     

    Udo精選「有機認證」養生油配方成分有:

    • 有機亞麻籽油;
    • 有機葵花籽油;
    • 有機芝麻油;
    • 稻子和燕麥胚芽油;
    • 有機椰子油;
    • 有機月見草油;
    • 卵磷脂(絕無基因改造);
    • 維生素E;
    • 抗氧化劑(生育三烯醇);和
    • 迷迭香油。

    自然界存在的「微量成分」:

    • 每湯匙含有65毫克植物甾醇(降低膽固醇幷使免疫功能恢復正常);
    • 木脂素類物質(亞麻中有益的植物性雌激素);
    • 胡蘿蔔素;
    • 生育三烯醇和其他種子特異性抗氧化劑。
    • 成百種其他的油溶性對健康有益的植物營養素。

    Udo精選養生油配方規格有8.5oz.(250ml)和 — 17oz.(500ml)

    的瓶裝油或每瓶90或180粒膠囊(每粒1000毫克)。

     

    參考文獻和研究文章:(目前僅有英文文章)

    養生油配方   |   綠色配方   |   消化 酵素配方   |   纖維配方   |   益生菌配方   |   植物營養素配方   |   比佳巧克力條   |   寵物必需營養素
     
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