Udo's Choice™益生菌的作用是强化「好的」或「友善的」细菌在肠道中的地位。

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益生菌源自于庞大群体的友善微生物，益生菌源自于庞大群体的友善微生物，它们已经存于自然界中，我们通常是藉由摄食优酪乳和生鲜食物来获得益生菌的。Udo's Choice™益生菌配方系列是由六种独特的产品组成，每一种产品都是针对特定年龄层或身体状况而设计的：婴儿配方, 儿童配方, 成人配方, 银发族配方 (适用于银发族),超８强效配方及超５锭剂配方。您可以点选以上任何连结以读取Udo's Choice™益生菌配方系列中各产品的资讯！

人体为什么需要益生菌？益生菌如何裨益我们？

益生菌是什么？人体的肠胃道中有400多种活的益生菌(也就是「友善的｣肠道细菌、肠道微生物或肠道菌群)。实际上，口腔中的益生菌量比曾经活在地球上的人总数还要多。

这些「友善的｣微生物保护人从口腔到肛门的消化道，，并维护人体的健康，免于遭受「不友善的」微生物的侵害，例如：细菌、酵母菌和真菌。益生菌还能改善人体的免疫功能，并带来其他的健康益处(见下表)。

益生菌来自何处？

科学家们已经发现大约有4000种细菌，并估计实际上存在的细菌种类多达40万到400万。好菌及坏的菌实际上在任何的地方都存在的！无论到什么地方或做什么，都会碰到细菌，但对我们来说，某些食物是获取益生菌的「主要来源｣。

在胎儿出生时，存于母亲产道的益生菌就进入婴儿的肠道，此后母乳中也会提供婴儿益生菌。当人经过婴儿期后，生鲜的食物(如果是来自于未被污染的土壤)、由乳酸菌发酵的食物，例如酸奶和乳酪以及益生菌补充剂，都会提供人体益生菌。

不幸的是，人体还会遇上引发疾病的细菌，而这些细菌所造成的疾病占人类疾病的半数以上。这些致病菌包括某些酵母菌(念珠菌及其他酵母菌)、沙门氏菌、李斯特菌、旅行者腹泻、阿米巴、某些大肠杆菌株、肉毒杆菌以及在卫生不佳所存在的斑疹伤寒和霍乱。

益生菌可以保护人体免受「不友善｣微生物的侵害而罹患疾病，其机制为：

• 可以以数量上的优势来抑制「不友善｣微生物的生长；
• 因服用抗生素(抗生素不但消灭坏菌也消灭好菌)以及因烹调而遭破坏的好菌是可以被再度引入人体内的。
• 会制造被人体吸收的化学物质，这些化学物质可被免疫系统用于控制「坏的｣微生物。

对「坏｣菌的任何消灭行动，同时也会杀死「好｣菌。例如，烹煮食物、服用抗菌素或使用漱口液都会杀死具有保护作用的微生物。摄入高品质的益生菌补充剂可以很容易地将它们再次引进人体。

益生菌除了可以保护人体免受「不友善｣微生物的侵袭外，它还能对我们提供以下帮助：

• 增强人体所有组织抵抗感染的免疫能力；
• 提供人体维生素Ｋ的主要来源；
• 藉由代谢以降低胆固醇的水平；
• 减少肠道中的毒素，并降低罹患肠癌的风险；
• 减少非致病菌所产生的肠道气体。

巿场上大约有20多种不同的益生菌是用乳制品或非乳制品培养。这种益生菌的一种或数种的组合形式可以添加到冷食或热食中(温度可高达120°F 或 50°C)，从而恢复食物中因烹调而被杀死的益生菌。

所有的益生菌补充剂都是在饭后摄取才能发挥最大功效，因为那时胃酸量最低。如果在餐前摄取，则胃酸会杀死高达99.9%所摄入的益生菌，如果是在餐后摄取，则胃酸仅杀死90%的益生菌。

因此，在餐后摄取益生菌保证可以将最大数量的益生菌送至小肠，这些益生菌在小肠中会快速地繁殖，并在结肠中扎根。这些益生菌是在是在小肠和大肠中发挥大部份效益的，但它们也帮助口腔和食道不受感染。为了益生菌的存活，应该把它们保存在冰箱中。

制造时间保证书

福禄生源(Flora)制造厂所标示的日期是根据制造的时间，即瓶子上所显示的是制造时每个胶囊中所含的细菌量。Udo's Choice益生菌标签上所列出的细菌数仅显示是该产品中存活或具有活性的细菌数。任何受损或无效的细菌不会列入其中。

如果益生菌配方是保存在冰箱中，我们可以认定每个月活菌量会减少2%–4%，如果300亿的活菌以2%的速率减少的话，12个月后活菌量将是235亿。如果放置在室温下，30天后，胶囊中的活菌量将以20%–40%的速度下降。对未存放在冰箱中的锭剂来说，每月下降速度为25%。

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Udo's Choice™益生菌以含有最多的活菌量自傲。这一数字指的是制造时的益生菌量，即使是在本产品的有效期限后服用本品，您还是可以拥有正常的消化、强化的免疫功能&整体健康所需要的益生菌。

Udo's Choice™益生菌在冷藏时保证可以有最高的效益和稳定度，但如果短时间不放于冰箱也无妨，因此旅行时，它们便于携带。所有的Udo's Choice™益生菌都可以被冷冻因而延长其在货架上的寿命。

 

本产品的制造过程既简单又复杂，它不但利用最先进的设备而且还有专业技师的知识，两者扮演了关键性的角色，为的是保证所生产的益生菌尽可能有最高的标准化浓度。

• 母菌 & 发酵
  在酦酵的过程中，细菌在培养基中不断增殖。由于细菌的繁殖，所以益生菌培养液会从清澈变为混浊。
• 过滤
  一旦发酵过程完成，培养物将被浓缩以缩小体积，以便其在下一阶段受到保护而存活下来。
• 冻干法(冷冻干燥)
  浓缩的培养菌在– 40°C下被冷冻。接着经过升华过程，冰被转化成水气而挥发，所剩下的是硬壳状的固体以便进行碾磨。
• 碾磨
  这硬壳被小心地碾成极细的粉末，内含有高浓度的细菌。这种粉末被称为纯化的培养菌。
• 混合g
  这种纯化的培养菌和赋形剂一同混合，这样才可以装入胶囊或压片。
• 包装
  这种特殊的Udo's Choice益生菌有粉末、胶囊或锭剂等形态。福绿生源制造厂使用的是植物性胶囊，因为这种胶囊湿度低，它可以延长对湿度敏感的物质如益生菌的货架寿命。福绿生源只使用抗光线、可再生、惰性且预充过氮气的深棕色玻璃瓶以延长本产品的稳定度和完好无损性。

细菌是地球上首先出现的生物，它们超过35亿年的历史是成功进化的典范，它们存在于世上的时间比人类和其他动物要长20多亿年！

现存的细菌中仅有一小部份会真的引发人类或其他生物的疾病，这跟大多数的人的想法恰巧相反。实际上大多数的细菌对于地球上的生命而言，是不可或缺的。

• 细菌的功能：
• 将死去的东西分解成无机的化学物质，使它们再回流到环境中来滋养植物的生命，而动物则藉由进食植物而生存；
• 和其他生命体形成一种共生的关系，因此它们被认为是其余生物的祖先；

作为抵抗入侵者的防线并维持动物肠道的完整性。

• 使污物分解(产甲烷微生物)；
• 分解合成的化学物质如：杀虫剂(土壤中的细菌称为变形杆菌)；
• 制造维生素和抗菌素。超过50%的抗菌素是由土壤的细菌产生的(链霉菌)；
• 将奶转化为酸奶和不同种类的乳酪，并产生其他发酵的食品如：味噌和印尼豆豉，这些都是我们食物的重要来源。

参考文献 & 研究文献 (仅限英文):

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