Quelles sont les toutes dernières informations dont on dispose sur les glucides ?

Le sucre et plus généralement toutes les sucreries, les fruits (en excès) et les féculents seront transformés en gras saturés par notre corps si nous ne les brûlons pas comme carburant pour l'activité physique. Les glucides que l'on brûle sont un bon carburant, et les glucides non brûlés sont mauvais pour la santé. En pratique, voici quelques bons conseils à suivre :

1. Optimisez votre consommation d'AGE en proportion adéquate. Vous saurez que l'optimum est atteint lorsque votre peau sera devenue douce, lisse et veloutée. Lorsqu'il fait chaud, environ 1 cuillerée à soupe par 100 lb (45 kg) de poids corporel par jour est un bon objectif. Dans les régions où les hivers sont froids, préférez plutôt 1 cuillerée à soupe par 50 lb (23 kg) par jour.
   
2. Limitez votre consommation de sucreries et de féculents à la quantité que vous êtes réellement capable de brûler. Si vous avez quelques kilos en trop, c'est que vous mangez trop et que vous ne brûlez pas la totalité des glucides consommés. Vous devez alors diminuer votre apport glucidique et/ou augmenter votre activité physique.
   
3. Tirez vos glucides des légumes verts plutôt que des céréales de petit-déjeuner, du pain, des pommes de terre, des pâtes, des grains, ou du maïs.
   
4. Soyez physiquement actif. Les muscles brûlent beaucoup plus d'énergie que les cellules graisseuses.

Est-ce possible de prendre trop de lécithine ?

Faut-il prendre des antioxydants avec les acides gras essentiels ?

 

Comment détermine-t-on la teneur en "gras trans" dans les produits ?

Est-ce que les besoins en AGE des femmes enceintes augmentent pendant la grossesse ?

Pendant l'allaitement, le bébé prend chaque jour 11 grammes d'AGE de sa mère à travers le lait maternel.

Les AGE sont indispensables au développement du cerveau et à la fonction cérébrale. Pendant la grossesse, le bébé puise dans les AGE du corps de sa mère pour construire son cerveau, qui est constitué à plus de 60 % par du gras et très riche à la fois en dérivés d'AGE oméga-3 et oméga-6. Le placenta contient des récepteurs qui assurent le transport des AGE oméga-3 et oméga-6 de la mère au bébé. Il n'existe aucun récepteur de ce genre pour les acides gras saturés et monoinsaturés non essentiels.

Pendant la grossesse, le bébé épuise les réserves d'AGE de sa mère. Chaque enfant d'une même fratrie obtient moins d'AGE que celui qui le précède, et chaque enfant suivant réduit encore les réserves de la mère, à moins que celle-ci n'enrichisse son régime alimentaire en acides gras essentiels.

L'épuisement des réserves d'AGE maternelles explique pourquoi les enfants plus jeunes ont beaucoup plus de problèmes de développement et de comportement que les enfants plus âgés, notamment dans les grandes familles où les naissances sont rapprochées.

L'épuisement des AGE pendant la grossesse est aussi la raison pour laquelle les femmes sont beaucoup plus touchées que les hommes par la dépression, la fibromyalgie et la fatigue chronique, et par les maladies inflammatoires, les maladies autoimmunes, et les maladies du collagène. Les femmes souffrent de ces problèmes 2 à 15 fois plus souvent que les hommes. L'épuisement des AGE pendant la période de procréation prédispose les femmes à ces pathologies. Il est clair que les hommes ne sont pas appauvris par la "construction du cerveau de l'enfant" de la même manière que les femmes....